Tips för en läcker ostbricka

Tips för en läcker ostbricka

Snabba smaksensationer för en lyckad kväll

De enklaste idéerna är oftast de bästa. Detta gäller särskilt för en trevlig kväll hemma med gäster. En läcker ostbricka kräver inte mycket förberedelse och uppskattas av de flesta. Den passar utmärkt som fingerfood eller som en egen rätt, oavsett om den ska vara till ett större sällskap eller en sofistikerad njutning till vardags – till dig själv eller tillsammans med din partner.

För att även imponera optiskt behövs det rätta underlaget: En vacker, rustik skärbräda av trä passar perfekt. Och färgglada tilltugg i form av frukt och grönsaker som vindruvor och oliver till läcker CAMBOZOLA och andra ostsorter, samt köttspecialiteter som italiensk salami eller exklusiv parmaskinka, drar allas blickar till sig.

Sedan kommer vi till det som ska vara i centrum för de olika smakvariationerna: En riktigt god ost i kombination med olika aromer från ostbrickan går hem hos nästan alla. Det är kanske inte så enkelt att hitta rätt ostsort, eftersom sortimentet i ostdisken på matbutiken kan verka överväldigande.

CAMBOZOLA är perfekt för huvudrollen på ostbrickan. Den här exklusiva ost-specialiteten älskas av många på grund av det underbara samspelet mellan den krämiga osten och den raffinerade smaksättningen med blå mögelsvamp. Lägg till en smakrik hårdost eller aromatisk parmesan så är din ostbricka fullkomlig. Vi re-kommenderar att du beräknar ca 200 g ost per gäst. För en perfekt njutning ska osten tas ut från kylskåpet ca en timma före den ska serveras. På så sätt kan aromerna utvecklas till fullo.

Kombinationen med CAMBOZOLA och passande tillbehör skapar intensiva och härligt varierande smakupplevelser: Exempelvis är nötter, med sitt högkvalitativa protein och den krispiga konsistensen, en perfekt kontrast till krämig, mjuk ost. Och med söta och syrliga frukter skapar du en läcker aromexplosion när de kombineras med ostarna.

Ett passande bröd är också viktigt! En bit frasig baguette och kex eller grissini gör ostbrickan komplett.

Vin är en klassisk dryck till ostbrickan, men också fermenterad lemonad och de nya alkoholfria bubbelalternativen gjorda på fruktsaft eller te. De erbjuder omväxling till den vanliga repertoaren och smakar dessutom underbart.

När förberedelsen av mat och dryck är klar, fattas bara den rätta atmosfären: ställ fram stearinljus på bordet och skapa ett stämningsfullt ljus. Servetter – helst färgkoordine-rade – bör också läggas fram.

Med en ostbricka kan kvällen utvecklas spontant, man behöver inte avbryta på grund av att maten kallnar och du kan fokusera på att umgås med gästerna – eller kanske se älsklingsserien på TV eller ha en romantisk kväll med din partner.